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村里開了培訓班 技術送到家門——銅陵縣天門鎮新民村婦女“足不出村”學廚師
發布時間: 2013-06-14 16:55:27 被閱覽數: 28004 次
 

日前,銅陵縣天門鎮新民村為期45天的中式烹飪、烹調師培訓班圓滿結束,該村婦女“足不出村”就擁有了一技之長。

為了實現農村婦女就近就業和創業,讓她們掌握一技之長,今年4月中旬,銅陵縣天門鎮婦聯聯系新民村邀請銅陵宏愿職業技術培訓學校,舉辦了為期45天的中式烹飪、烹調師培訓班。來自全村的80多名婦女免費參加了培訓,培訓內容主要為刀工刀法,各類食材加工干制原料,配菜,火候掌握,調味方式和原則,熟處理和制湯,掛糊,上漿,熱菜的烹調,冷盤拼制技能等。前來參加培訓的婦女每天學習三種烹飪、烹調道菜的加工技能,培訓教師從烹調理論和實際操作耐心講解和示范,學員學習期滿參加考試,考試合格人員獲得初級烹調等級證書。

廚師培訓班的舉辦使婦女們學到了很多實用技術,增加了就業機會。該村王大嬸高興地說,本來我打算到外地學廚師,沒想到培訓班開到了村里,還免費,真是太好了,技術學會了,我準備開個小吃店增加收入。

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